المدة الزمنية 7:23

بيتزا شرقي بدون عجن أو دقيق (أكلات_رمضان2021). Oriental pizza without dough or flour الأردن

بواسطة أكلات سهلة وبسيطة مع سمورة

43 مشاهدة

0

3

تم نشره في 2021/04/26

#بيتزا #شرقي #بيتزا #عجينة #البيتزا #عجين #البيتزا #عجن #البيتزا #دقيق #البيتزا #رمضان #2021 #فطار #رمضان #سحور #رمضان #رمضانيات #مائدة #رمضان #رمضان #كريم #سفرة #رمضان #أفطار #رمضان #فطور #رمضان #سحور #رمضان #2021 #بيتزا #بيتزا #بيتزا #بيتزا #بيتزا #أيطالي #بيتزا #شرقي #معجنات #عجينة #pizza #dough #flour #kneaning المقادير:- لفة جلاش (يتم استخدام 4 أو 5 طبقات من أعلي الصينية واسفلها) عصاج لحمة ويمكن أستخدام (عصاج دجاج/لانشون/بسطرمة/سوسيس/سجق) أي اضافات طماطم مكعبات صغيرة بدون بذر أو ماء مكعبات صغيرة من الفلفل الرومي الأخضر أو الألوان حسب الرغبة مكعبات صغيرة من البصل (ثمرة واحدة أو حسب الرغبة) زيتون أسود/أخضر حسب الرغبة جبنة شيدر (نيوزلاندي مستورد) جبنة بارميزان بيض (2/3 بيضات حسب الرغبة) كوب صغير من اللبن زبادي سمنة سايحة/ذائبة زيت نباتي طريقة عصاج اللحم المفروم:- - في أناء/حلة يتم أضافة القليل من الزيت النباتي، بعد أن يسخن الزيت يتم أضافة مكعبات من البصل المفروم، ونقوم بالتشويح، بعد أن يدبل البصل يتم أضافة نص كيلو من اللحم المفروم، ونستمر في التشويح، ثم بعد ذلك يتم أضافة البهارات الآتية للحمة:- - ملعقة من الملح - نصف ملعقة من الفلفل الأسود - نصف ملعقة من بهارات اللحمة المشكلة - ربع ملعقة من جوزة الطيب - رشة من القرفة - نستمر في تشويح البهارات جيدًا مع اللحم، ثم نهديء النار جدا كي تتم عملية السواء، مع المتابعة والاستمرار في التقليب.. خطوات تحضير صينية البيتزا الشرقي:- - في صينية مدورة أو مربعة أي شكل حسب الرغبة..- يتم دهن الصينية من جميع الأطراف بالسمن - يتم وضع طبقات الجلاش وبين كل طبقة وأخري نقوم بدهن القليل من السمن والزبادي وذلك لأعطاء الورق المزيد من الطراوة والانسيابية.. - يتم وضع اربع أو خمس طبقات من الجلاش في الأسفل.. - ثم بعد ذلك نضيف الحشو العصاج المسبق تحضيره ونضيف إليه كمية من الجبنة الشيدر والبارميزان (الأضافات أختياري وحسب الرغبة).. - ثم نقوم بوضع طبقات أخري من الجلاش نفس العدد ونقوم بنفس الخطوات السابقة. - عند الانتهاء من وضع الطبقات نقوم بتقطيع صينية الجلاش بشكل متساوي.. خطوات أعداد وش البيتزا:- - نقوم بخلط كمية من البيض (2 أو 3 بيضات) مع كوب صغير من اللبن، ثم نقوم بأضافة رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود. - نقوم بخلط مكعبات الطماطم والفلفل الأخضر الرومي مع البيض جيدًا، ونسكب الخليط علي وش الصينية. - نقوم برص كمية من الزيتون (الأسود/الأخضر) حسب الرغبة علي الوش، مع أضافة كمية كبيرة من الجبنة الشيدر والبارميزان إلى الوش أيضَا.. - نقوم بوضع الصينية في الفرن علي الرف الأوسط علي درجة حرارة 180 درجة - مدة التسوية نصف أو تلت ساعة علي الأقل. وبالهناء

الفئة

عرض المزيد

تعليقات - 0