گوشفیل، گوش فیل یا برگک، شیرینی جذاب و خوشمزه و ترد ماه رمضان
شیرینی های بامیه، زولبیا، گوشفیل یا گوش فیل اصلی ترین و محبوبترین شیرینی های ماه رمضان هستند، شاید همه رنگ و صفای سفره افطار بسته به شیرینی های خوشمزه آن است
شیرینی گوشفیل یا گوش فیل با اشکال زیبا و جذاب خود در بسیاری فرهنگ ها برای سفره افطار و یا عید فطر ویا حتی عید نوروز سرو می شود، در مدل ایرانی شیرینی گوشفیل تپل و پفکی، ترد و توخالی است
و در مدل افغانی، گوش فیل بسیار نازک و شبیه برگ یا گوش فیل واقعی ویا شبیه پاپیون درست می شود، روش افغانی گوش فیل گاها بدون شربت بار سرو می شود و برای زیبایی کمی شکر روی آن می پاشند
برای دیدن طرز تهیه سایر شیرینی های ماه رمضان روی لینک زیر کلیک کنید
https://b2n.ir/u45011
........................................................................................................................
از اینکه ویدئو را تماشا کردید متشکرم😊
اگر ویدئو را پسندیدید لطفا لایک و سابسکرایب کنید🙏
برای دیدن ویدئوهای بیشتر زنگوله کنار سابسکرایب را بزنید، پیشاپیش ممنونم😊🙏
وفقط لطفا روی لینک زیر کلیک نکنید🥴
https://b2n.ir/322473
.......................................................................................................................
مواد لازم:
350 گرم آرد همه منظوره یا آرد کیک + 50 گرم اضافه
1 عدد تخم مرغ هم دمای محیط
½ پیمانه شیر هم دمای محیط
2 قاشق غذاخوری ماست هم دمای محیط
1 قاشق غذاخوری روغن مایع
2 قاشق غذاخوری شربت بار (اختیاری)
2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
برای شربت بار:
1 پیمانه آب
2 پیمانه شکر
1 قاشق چایخوری آبلیمو
¼ قاشق چایخوری زعفران
2 قاشق غذاخوری گلاب
¼ قاشق چایخوری پودرهل(اختیاری)
2 قاشق غذاخوری شربت گلوکز(اختیاری)
==========================================================
Bamieh or Tulumba, Jalebi or zulbia, Gosh-e fil or Gooshfil are the main and most popular sweets of Ramadan, maybe all the color and purity of the Iftar table depends on its delicious sweets :)
Goshfil or Gosh-e fil sweets with their beautiful and attractive shapes are served in many cultures for Iftar or Eid-e-Fitr or even Nowruz.
In the Iranian version, Gushfil is fluffy, crisp and hollow inside.
And in the Afghan one, Gosh-e fil is made very thin and looks like a leaf or a real elephant ear or like a bow tie. Afghan Gosh-e fil is sometimes served without syrup and some sugar is sprinkled on it for its beauty.
Check other Ramadan recipes in the link below:
https://b2n.ir/u45011
.........................................................................................................................
Thanks for watching and please like & subscribe if you liked the video!🙏
Click the notification bell to watch more!😊
And please do not click on this link🥴
https://b2n.ir/322473
........................................................................................................................
Ingredients:
350 g all-purpose flour or cake flour + 50 g extra
1 egg at room temperature
½ cup milk at room temperature
2 tbsp yogurt at room temperature
1 tbsp vegetable oil
2 tbsp Bar syrup (optional)
2 tsp baking powder
For syrup:
1 cup water
2 cups sugar
1 tsp lemon juice
¼ tsp saffron
2 tbsp rose water
¼ tsp cardamom powder (optional)
2 tbsp glucose syrup (optional)