日本研究:血管變硬，問題出在早餐上提醒:4種早餐應撤下餐桌

日本研究:血管變硬，問題出在早餐上?提醒:4種早餐應撤下餐桌 60歲的張叔最近總感覺胸口疼，四肢也發麻發涼，休息過後也沒有好轉。 意識到不對的他來到醫院，一番檢查後發現自己的血管硬化程度較高，看著報告單，張叔卻有點難以接受。 家中的哥哥姐姐年齡更大，但每年體檢都很正常，為什麽偏偏他的血管問題那麽嚴重呢？和醫生溝通後，醫生表示問題可能出在早餐上。 一、日本研究：血管變硬，問題出在早餐上？ 目前全球約31.8的人口死亡和心腦血管疾病有關，心腦血管疾病是死亡的主要因素，且患病率有著增長和年輕化的趨勢。除了遺傳因素外，不健康的飲食習慣也是誘因之一，其中就包括不吃早餐。 日本的一項對2萬例2型糖尿病患者的回顧性研究發現，不吃早餐更容易患有高血壓、動脈粥樣硬化等心血管疾病。研究人員認為這是不吃早餐產生了更強的進食欲望，之後兩餐的攝入熱量增加，導致血脂、血糖指標升高。 無獨有偶，《JACC》上一項針對6550位成年人為期18.8年的研究也指出，從不吃早餐會導致全因死亡風險、心血管死亡風險明顯增加。 具體來看，相較於每天吃早餐的受試者，不吃早餐會導致心血管死亡風險增加87%、總死亡風險增加19%。可見，不吃早餐與心血管死亡密切相關。 中國科學院院士、覆旦大學附屬中山醫院心內科主任葛均波表示，千萬不要忽視早餐的重要性，吃好早餐有助於預防心腦血管疾病。不僅要吃，還要吃好，不能吃得太油膩。 二、長期不吃早餐，身體最後會怎樣？ 據中國營養學會發布的《中國居民早餐飲食狀況調查報告》，有35%的調查人群不能做到每天吃早餐。可見還是有許多人沒有養成吃早餐的習慣。 不吃早餐，相當於人早晨處在空腹狀態，缺失了能量來源。而且從前一天晚上開始算起，到第二天中午，有十幾個小時都沒有進食，這更是進一步傷害了身體。長久下去，或要面臨4個後果。 1.容易得胃病 經過一夜的睡眠，胃內的食物都被消耗殆盡，晨起時胃部會正常分泌胃酸，此時沒有攝入食物中和胃酸的話，胃酸會消化胃粘膜，容易引起胃炎、胃潰瘍發生。 2.造成低血糖 晨起沒有攝入食物，血糖一直處於較低水平下，會讓人出現四肢乏力、頭暈心慌等低血糖癥狀，嚴重的低血糖還會引起昏迷性休克。 3.膽結石風險較高 膽汁經過一夜的濃縮，飽和度以及膽固醇含量都比較高。沒有及時攝入食物促進膽汁分泌，其長時間儲存於膽囊內很容易生成結石。 4.容易得糖尿病 不吃早餐的話，身體有十幾個小時無法從外界攝入糖分，只能動用非常規手段來獲取糖分供能。時間長了之後，對血糖的控制非常不利，容易誘發糖尿病發生。 三、早餐究竟該怎麽吃？4類最好撤下餐桌 鐘南山院士曾多次在公開場合強調早餐的重要性，還分享了自己的親身經歷供大家參考。 他說，年輕時他也不考慮飲食的營養問題，直到50歲之後心臟出現了問題才明白早餐的重要性。因為早上的工作繁忙，他吃早餐一定會吃些富含能量的食物。 需要提醒的是，早餐並不是簡簡單單所有都適合，這4類早餐建議盡早撤下餐桌。 1.零食當早餐 零食內多有大量的糖分和油脂，長期攝入容易導致身體肥胖，還無法攝入充足的營養，對健康極為不利。 2.剩飯菜當早餐 剩菜剩飯的營養元素會大量流失，尤其是蔬菜類食物不建議隔夜吃，因蔬菜類食物放置時間過長會產生大量的亞硝酸鹽，且營養價值也會大打折扣。 如果是肉類食物的話，則相對會好一些。實在有吃不完的飯菜要當成早飯的話，最好加一杯牛奶或新鮮蔬菜，補充下營養。 3.光吃牛奶雞蛋 牛奶雞蛋都是營養價值很高的四五，但缺乏為身體供能的碳水化合物，只吃雞蛋牛奶很快就會覺得饑餓。早餐吃這兩種食物的同時，建議再加點主食或蔬菜，增加飽腹感。 4.油膩食物當早餐 奶酪、油條、煎炸食品等高熱量、高脂肪的食物，放在早餐吃會導致胃腸道負擔加重，還無法補充營養。 北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系教授馬冠生表示，一份合格的早餐應占全天熱量的25%～30%，同時要至少有4大類食物，包括谷類、肉類/蛋類等動物性食物、奶及奶制品以及蔬果。 雖然大多數人每天都會吃早餐，但想要吃好並不容易，早餐應該包含4大類食物，如果平時早餐缺了哪一類的話，快快補上吧。 #血管變硬

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